嬰幼兒營養5大原則

發表時間:2017-04-17 10:57:55
營養素全面
 
營養不均衡和營養不良的孩子,無論是體能還是智能發育都會落后于營養狀況良好的孩子。而孩子的飲食結構直接決定了孩子的營養水平。醫學上所講的嬰幼兒營養是指嬰幼兒身體吸收和利用營養的過程。
嬰幼兒生長發育所必需的營養素包含七大類:碳水化合物、礦物質、維生素、脂肪、蛋白質、纖維素、水。這些營養素必需從食物中獲取。所以,全面是營養好的第一原則。除母乳外,沒有任何一種食物能提供幼兒所需的全部營養素。
 
食物種類多樣
 
現在很多媽媽為孩子不好好吃飯、偏食、挑食、食量小、食量大而煩惱。媽媽應該給寶寶最大的食物選擇自由,強迫孩子進食是造成孩子吃飯難的首要原因;同時,寶寶吃某一種食物的多寡不重要,重要的是能否吃多種多樣的食物,這就是營養好的第二原則。
 
在每一類食品中,媽媽可以變換不同的花樣,不同的品種,只有多樣的食物才能保證營養元素的多樣化,也能使營養更加全面。
 
溫馨提醒:媽媽要有正確的喂養理念,把孩子看成是獨立的人,不要以自己的飲食習慣左右孩子健康飲食的需要。
 
營養比例均衡
 
盡管營養攝入全面、多樣,但如果攝入的各種營養素比例不均衡,同樣會影響幼兒的生長發育。所以,醫學所講營養好的另一要點是營養均衡。
 
喜歡吃的食物就沒有節制,不喜歡吃的就吃很少、甚至不吃,這些都是不好的飲食習慣。任何食物都不存在絕對的好和絕對的壞,再好的食物如果食用過量也有危害,因此均衡的營養攝入是營養好的第三原則。
 
食物盡量新鮮
 

新鮮是我們對飲食的一個很基本的要求,尤其對于腸胃功能和免疫系統還不完善的嬰幼兒來講,新鮮的食物是必須的。嬰幼兒應該少食或不食垃圾食品、加工食品、合成食品、腌制食品、冰凍食品、反復融凍食品、剩飯剩菜等。吃天然新鮮的食物是營養好的第四原則。
 
健康基礎上的美味
 
從健康和養生角度來講,美味應該是少油、少鹽、少糖、少調劑品,采用最大限度地保留食物本身的營養素和天然味道的烹調方法。
 
寶寶的味蕾非常嬌嫩和敏感,不要給寶寶過度“厚味重味”的食品,如麻辣燙、油炸甜餅、咸菜、奶油甜點、巧克力等食物,這些重味的食品如果吃多了,就會對天然清淡的健康食品食不甘味。所以,健康的美味是營養好的第五原則。

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